Salta al contenuto
  • Italiano
  • English
  • 中文 (中国)
  • Italiano
  • English
  • 中文 (中国)

Fusilli
all'arrabbiata

Ingredienti

Per 4 persone

350 g di fusilli
2 spicchi di aglio
350 g di pomodori perini
100 g di mortadella in 2 fette
80 g di olive nere snocciolate
100 g di carciofini sott’olio
un pezzetto di peperoncino piccante
4 cucchiai di olio
2 rametti di basilico
sale
pepe

Procedimento
Scottare i pomodori in acqua bollente, scolarli, passarli sotto l’acqua, pelarli e tagliare la polpa a dadini, eliminando i semi e l’acqua di vegetazione. Scaldare 3 cucchiai di olio con il peperoncino e l’aglio e, quando questo sarà leggermente dorato, unire i pomodori; Aggiungere sale e pepe e fate cuocere a fuoco vivo per 6-7 minuti. A fine cottura, eliminare l’aglio e fare raffreddare. Cuocere i fusilli in abbondante acqua bollente salata, scolarli al dente, passarli sotto l’acqua fredda e metteterli in una terrina; irrorare con l’olio rimasto e lasciare raffreddare. Nel frattempo, ridurre i carciofini a fettine e tagliare grossolanamente le foglie di basilico, dopo averle lavate e asciugate. Condire i fusilli con il sugo di pomodoro, le olive, la mortadella tagliata a bastoncini sottili (4 cm circa di lunghezza), i carciofini e le foglie di basilico. Servire.

© 2021

Powered by WordPress

All'inizio ↑ Su ↑
This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Sempre abilitato

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

ACCETTA E SALVA